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Cerere

Alimentazione e Salute

Fernando Botero

ALIMENTAZIONE E DIETETICA   Formule per lattanti   Latti primi mesi   Latti di proseguimento   Latti di crescita   Farine lattee   Creme di cereali   Semolini   Biscotti per la      prima infanzia   Pastine per la      prima infanzia   Prime pappe/minestrine   Formule di      proseguimento ed altri      alimenti per      lo svezzamento   Alimenti per la      prima infanzia (altri)   Liofilizzati per la      prima infanzia   Succhi/nettari di frutta      per la prima infanzia   Tisane/infusi per la      prima infanzia   Alimenti per la      prima infanzia (altri) DIETETICI   Alimenti ipocalorici   Pasti sostitutivi   Bevande ipocaloriche   Caramelle ipocaloriche   Alimenti ipocalorici (altri) ALIMENTI DESTINATI A DIETE SPECIALI   Alimenti destinati      a diete speciali   Latti H.A.   Latti per prematuri   Latti di soja   Latti senza      proteine del latte   Latti senza lattosio   Alimenti per nutrizione      enterale   Alimenti aproteici   Alimenti      a base di soja      diversi dal latte   Alimenti dietetici      contro il vomito   Alimenti dietetici      contro la diarrea   Alimenti ipoallergenici   Alimenti destinati      a diete speciali (altri) ALIMENTI IPOSODICI E/O APOSODICI   Sali iposodici      e/o aposodici   Brodi iposodici      e/o aposodici   Alimenti iposodici      e/o aposodici (altri) ALIMENTI SENZA GLUTINE   Pane/Crackers      Fette biscottate      Grissini senza glutine   Pasta senza glutine   Farine senza glutine   Biscotti e merendine      senza glutine   Alimenti     senza glutine (altri) ALIMENTI PER DIABETICI   Pasta per diabetici   Pane/Crackers      Fette biscottate      Grissini per diabetici   Marmellate per diabetici   Cioccolati per diabetici   Biscotti per diabetici   Alimenti      per dietetici (altri) INTEGRATORI ALIMENTARI   Integratori      alimentari: Tutti   Integratori alimentari:      Compresse/Capsule      Perle/Tavolette   Integratori alimentari:      Polveri   Integratori alimentari:      Granulati   Integratori alimentari:      Bevande   Integratori alimentari:      Barrette   Integratori alimentari:      Olii   Integratori      alimentari (altri) EDULCORANTI   Edulcoranti naturali   Edulcoranti sintetici ALIMENTI (ALTRI)   Caramelle   Chewing-Gum   Cioccolato   Biscotti e/o Merendine   Miele/Marmellate     Propoli/Pappa reale   Alimenti naturali   Alimenti integrali		Il caffè di mattina Nessuna marcia in più, è solo una illusione Il caffè non aiuta a iniziare la giornata con uno sprint. Secondo quanto riportato dalla rivista Appetite l'abitudine alla tazzina di prima mattina, da molti considerata un indispensabile aiuto per cominciare la giornata, non migliora i tempi di reazione e sarebbe efficace solo perché chi lo beve è convinto della sua utilità. Lo hanno dimostrato i ricercatori dell'University of East London di Londra (Regno Unito) che hanno coinvolto nei loro studi 88 volontari di età compresa tra i 18 e i 47 anni, tutti amanti del caffè, consumatori abituali di almeno due tazze al giorno. Ad alcuni dei partecipanti è stato dato del caffè contenente caffeina dicendo loro che era decaffeinato. Viceversa, ad altri è stato dato del decaffeinato facendo loro credere che contenesse caffeina. Dopo aver consumato la bevanda tutti i volontari sono stati sottoposti a test per misurare le performance mentali, i tempi di reazione e l'umore. E ne è emerso che l'unico effetto reale della caffeina è il miglioramento delle prestazioni mentali: chi aveva assunto caffeina senza saperlo, infatti, non ha mostrato migliori tempi di reazione, e chi credeva di averla assunta, pur avendo bevuto un decaffeinato, ha fatto registrare risultati migliori in questo senso. Secondo gli autori “la convinzione di aver consumato caffeina causa un aumento dell'attenzione prolungata che è confrontabile, o forse anche superiore, all'effetto reale della caffeina”. di Silvia Soligon Il Sole 24ore Vai alla pagina Archivio

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